35554-08-6石房蛤毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)CRM-STX，Saxitoxin(STX)[1]同時(shí)存在于海洋微藻[2]和淡水藍(lán)藻[3J]中。CRM-STX-g是在0.5mm鹽酸水溶液中對STX的一種認(rèn)證的校準(zhǔn)溶液，35554-08-6石房蛤毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)旨在幫助對STX的鑒別和定量，這是CRM-STX-f的替代校準(zhǔn)溶液。

35554-08-6石房蛤毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)CRM-STX-g是一種經(jīng)過認(rèn)證的校準(zhǔn)解決方案，用于STX的分析方法開發(fā)和精度測定.該濃度適用于制備液相色譜、柱前/柱后氧化-熒光(LC-ox-FLD)或液相色譜-質(zhì)譜(LC-MS)檢測等儀器的稀釋序列，以及添加對照樣品進(jìn)行回收實(shí)驗(yàn)。

35554-08-6石房蛤毒素STX是一類低分子量二代鹽神經(jīng)性毒素，外 觀呈非結(jié)晶白色粉末，易溶于水，微溶于甲醇和 乙醇，不溶于非極性溶劑，耐熱，胃腸道易吸收， 不被人體消化酶破壞，在高溫和酸性條件溶液中 穩(wěn)定，酸性條件-20 ℃可保存數(shù)年不失活，只有在 高濃度酸溶液中才發(fā)生氨甲酰酯水解，氧氣也影 響其活性[10]。其在堿性條件下不穩(wěn)定，可發(fā)生氧化反應(yīng)，毒性消失，較高 pH 下迅速失活并產(chǎn)生熒 光物質(zhì)，利用這一性質(zhì)可進(jìn)行色譜分析。35554-08-6石房蛤毒素石房蛤毒素STX 有 2 個(gè)滴定基，pKa 分別是 8.2 和 11.5，它們之間很容 易相互轉(zhuǎn)化，即毒性低的可轉(zhuǎn)化為毒性高的。由 于 石房蛤毒素STX耐高溫和酸性環(huán)境，所以通常的烹調(diào)加工 不能使其破壞，這一點(diǎn)對食品衛(wèi)生與安全威脅最 大。

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